12月12日-13日，河南省农产品加工与贮藏工程学会第七届年会在郑州工程技术学院召开，本届年会的主题是“大健康产业背景下的农产品加工与贮藏工程”。我校食品与生物工程学院副院长邹建博士受邀做题为“淀粉的韧化机制研究及在低GI食品中的创制”的学术报告，受到与会专家学者的高度评价。

近年来，食品与生物工程学院在功能组分对食品品质提升方向的研究崭露头角，在相关高IF学术期刊上发表的学术论文影响力逐年扩大，利用功能组分提升食品品质，尤其是对健康功能食品上的研究在学术界逐渐受到关注，与企业联合开发的产品社会美誉度和经济效益逐年提高。

本次大会促进了我校与省内外农产品加工及贮藏工程领域的高校、企事业单位的合作与交流，扩大了我校食品学科的影响力，同时也为食品与生物工程学院在功能食品方面的研究增加了信心和动力。（邹建/文）