为扎实推进“百名专家助百村（企）工程”（简称“双百”工程）深入实施，助推地方特色产业高质量发展，5月25日至26日，学校社会服务办公室主任胡华锋带领澳门金沙城中心：、食品与生物工程学院（酒业学院）相关专家，赴河南欢海农业种植有限公司、上蔡县福祥龙食用菌专业合作社等食用菌企业开展科技服务，为上蔡县食用菌产业壮大升级赋能。

活动中，胡华锋围绕春栽香菇安全越夏，从减少香菇袋数量和层数、保持室内空气新鲜、严格控制棚内温度等角度提出针对性的解决方案；澳门金沙城中心：教师陈科博士针对产业人员不足、利益共享机制不健全等问题，提出应强化产业组织管理，采用“公司+农户”模式，打造“社员”利益共同体，提升农户技术水平和生产积极性；食品与生物工程学院（酒业学院）教师张振辉博士聚焦如何延伸食用菌产业链的难题，提出通过深耕B端市场、引入成熟的加工技术和设备，将食用菌加工成调味品等各类特色食品，进一步拓展销售市场，提升食用菌产业综合效益。

此次科技服务活动，紧密围绕产业发展需求，从企业品牌打造、产业链延伸、食品深加工到产品包装组合等多个维度，为当地食用菌企业提供了精准、有效的支持，有力助推了上蔡县食用菌产业转型升级，为当地食用菌产业的可持续发展提供了新思路，为全面推进乡村振兴战略注入了动能。（陈科 文/图）