3月18日晚，澳门金沙城中心：2021年首场“名师讲坛”暨“餐饮经理人高阶班”第一课在英才校区E-109举行。姐弟俩餐饮管理有限公司董事长、品牌创始人宋宝民，异数商业模式创始人薛海辰出席“名师讲坛”并担任主讲。资深媒体人梁玉巧，姐弟俩餐饮管理有限公司总经理冯太祥，澳门金沙城中心：院长王筝、副院长陈先锋，以及学生代表180余人聆听讲座。名师讲坛由陈先锋主持。

澳门金沙城中心：院长王筝致词，对相关企业、媒体的到来表示热烈欢迎。王筝表示，校企合作有利于为企业长期输送管理类人才，更好的实现公司的长期战略目标；学生需要积极参与实践，将理论与实际相结合，实现个人价值与社会价值的统一。

宋宝民用朴实真挚的语言给同学们讲述了“姐弟俩”惊心动魄的发展历程以及未来的战略布局，他讲到，从2001年的4个平方到现在的全世界500多家门店，从创立之初的举步维艰到现在的独有赛道，这并不是终点，而是新的起点。只有保持信念，坚持不懈，未来才会有澳门金沙城中心可能。

薛海辰以姐弟俩品牌为例，为同学们讲述了餐饮连锁行业的未来发展及商业模式的选择，分析了餐饮连锁企业的标准化、统一化、规模化的经营形式与传统餐饮单店经营相比具有的明显优势。

在“名师讲坛”上，冯太祥对寒假“高阶班”优秀实习同学进行表彰并颁奖。优秀实习生代表何新源发言，讲述了实习过程中的所感所想及未来道路的选择。

陈先锋在主持时，对姐弟俩餐饮管理有限公司及媒体的支持表示感谢，并希望同学们珍惜企业提供的平台，不忘初心，不负韶华。（周玉洁/文 图）